Torta alle pere e yogurt greco

Volevo farmi una torta da colazione, avevo due piccole pere a casa e lo yogurt greco nel frigo, quindi…vai di torta!!

Ingredienti

170g di farina di Kamut

170g di zucchero semolato

3 uova

70 ml di olio di oliva

1 vasetto di yogurt greco Fage (da 170g)

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito

2 pere medie

In una ciotola metto lo zucchero e mescolando, aggiungo una alla volta, le uova. Mescolo finché non ottengo una crema spumosa. A questo punto aggiungo yogurt e olio, e continuo mescolare bene. Infine, aggiungo tutto il resto: farina, sale e lievito. Questa volta ho deciso di non tagliare a cubetti la frutta e aggiungerla così, come faccio di solito. Ho pensato invece di tagliare le pere a fette sottili, poi ho messo l’impasto nella tortiera, e ho “piantato” le fette di pera nell’impasto. Dopo la cottura non si vedono più tante pere, ma giuro che si sentono molto di più dentro alla torta! Ho cotto a 180° per 40 minuti 🙂

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Ehm…no, non è bruciata…ho il forno che cuoce di più una parte e anche se io giro la torta, ho sempre una parte più cotta in superficie LOL
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